Nicolas Ruinart , Gründer des Champagner-Hauses mit dem selben Namen, verwirklichte den Traum seines Onkels, dem Benediktinermönch Dom Thierry Ruinart, als er 1729 begann, Champagner herzustellen. Dabei strebte er laufend nach Perfektion und verstand sich besser als jeder andere auf die Kunst mit den verschiedenen Rebsorte umzugehen.

Verkostungsnotizen

40 % Chardonnay und 60 % Pinot Noir bilden die Assemblage des goldgelb glänzenden, kristallklaren R de Ruinart Champagners. Die Nase ist fruchtig mit einer starken Präsenz von Obstsorten mit hellem Fruchtfleisch, vor allem Birne, aber auch von trockenen Komponenten wie Mandel und Haselnuss. Anschließend macht sich der Duft weißer Blüten bemerkbar, begleitet von opulenten Noten, die an frische Butter und Hefegebäck erinnern. Am Gaumen besticht er durch Ausgewogenheit, erstaunliche Frische und einen langen Abgang. "R" de Ruinart ist nicht nur ein köstlicher Aperitif, sondern auch ein idealer Begleiter einer ganzen Mahlzeit, bei der feine, leichte Gerichte wie z.B. Jakobsmuscheln oder gebratene Seezunge gereicht werden. 2 Personen sehen sich das gerade an