Die Cuvée Blanc de Meuniers ist ein Champagner, dessen fleischiger, mineralischer Charakter zu einer Vielfalt an Speisen passt. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 12 bis 14 °C. Auge Dieser Champagner ist schön flüssig und leuchtend, zeigt ein wunderbares Hellgelb mit Grünnuancen und einen goldfarbenen bis hellgelben Schimmer. Die feine, gleichmäßige Perlage bildet einen hübschen Perlenkranz, was auf einen frischen, nuancierten Wein schließen lässt. Nase In der Nase ist er zunächst zart und schmackhaft. Er zeigt eine kalkmergelhafte Mineralität und fleischige Jodnoten, untermalt von Aromen nach grünen Äpfeln, frischen Trauben, Zitronella, Pfefferminze und Quitten. Lässt man ihn etwas atmen, entwickeln sich Orangenblüten- und Geißblattaromen, sanfte Gewürznoten (besonders Kümmel und Muskatnuss), Pfirsich, Orangen, Röstnoten, Mandeln und Zwetschgen. Geschmack Am Gaumen zeigt er sich schlicht und frisch mit einer cremigen, schmelzflüssigen Perlage. Dieser Champagner entwickelt einen fruchtig-pulpigen Gaumen, ergänzt durch eine orangenhafte Säure. Im Mund zeigt sich die doppelte kalkmergelhafte und sandbodenartige Mineralität, was ihm die großzügige Fruchtigkeit und die Flüchtigkeit und Leichtigkeit gegen den Abgang verleiht. Hier vereinen sich Kraft und Zartheit harmonisch zu einem raffinierten Wein, der im Holzfass zu seiner fruchtigen Großzügigkeit gereift ist. Im Abgang überzeugt er durch konfierte Aromen über der reinen, cremigen Kalkstruktur, durch die das Aroma lange nachklingt. 2 Personen sehen sich das gerade an